Showing posts with label ikan laut. Show all posts
Showing posts with label ikan laut. Show all posts
Tuesday, 28 February 2012
BELANAK ANDING/KEDERA
Greenback mullet
Liza subviridis - belanak anding atau kedera ia boleh membesar hingga 25 cm. ikan dalam gambar ni dalam pun dalam 25 cm. memang besar, kaknab beli lebih kurang 10 ekor satu kilo. sedap goreng makan panas2.
IKAN AYA/KAYU HITAM
Mackerel tuna
Euthynnus affinis - aya atau kayu hitam. Ikan ni memang sedap, isinya yang padat. selalunya orang masak lemak cili/cabai/lada dimakan dengan nasi dagang. oooooooh sedapnya.Monday, 27 February 2012
Ikan kacang kacang
Blackfin barracuda
Sphyraena qenie - ikan kacang kacang atau aji-aji, Ikan ni isinya lembut dan manis. kalau masak kari atau asam pedas tumis, tak perlu masak lama, bila gulai mendidih, masuk saja isi ikan ni, biar sekejap terus angkat, jangan lama2 nanti isinya hancur. ini ialah kaknab punya favourite, kalau beli masak kari penang lah jawabnya.Ikan baji
Bartail flathead
Platycephalus indicus - ikan baji, pernah makan ikan ni? kalau belum pernah, boleh cuba, masak kari atau asam pedas tumis memang sedap. sekarang ni dah ada harga ikan ni, tadi (tengok tarikh) kaknab tanya sekilo rm6/- kalau dulu rm3 saja.
ikan temenum@kembong
Short mackerel - Rastrelliger brachysomaikan
temenum atau kembong, memang murah kat bukit mertajam, masak apa pun sedap, asam pedas tumis, gulai kari, pindang atau panggang. kalau kena yang segar buat kuah laksa memang terangkat, dengan lemak dan manis, buat kuah laksa paling enak. hari ni (tengok tarikh gambar) kaknab beli sekilo rm3 saja. ikan segar, biru matanya. rasa macam tak mau pindah tempat lain, nak tinggal di bukit mertajam saja, ikan, sayur, ulam2 semua murah2.
ikan kerisi
Forktailed threadfin bream
Nemipterus furcosus
MALAY: Kerisi merah ros
HOKKIEN: Ang nee
CANTONESE: Hoong seen
SIZE: 24cm (max); 18cm (common)
REMARKS: Also called Rosy threadfin bream.
Sunday, 26 February 2012
Subscribe to:
Posts (Atom)